酵素ファスティング enzyme fastenings
通常のファスティングとの違い
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酵素ファスティングの4つの効果
1. 美容効果
ファスティングを行うと、身体に4つの変化が出てきます。それは①便秘の解消、②血行促進、③毒素の排出、④代謝機能の向上 です。そのためファスティングはお肌がキレイになる美容効果が期待できる手法として人気があります。
2. ダイエット効果
体の毒素は体脂肪として体に溜まりやすく、代謝しにくいという特徴があります。毒素を排出しようとすると、まず体脂肪を落とすことから始まります。毒素が取り除かれた細胞は本来の機能を取り戻し、脂肪を燃焼しやすくなります。
3. 免疫力アップ
細胞が活性化すると、細菌やウイルスをやっつける力が高まり、免疫力がアップします。日々の体調の変化は、まずは細胞が変化することから始まります。断食によって細胞を元気にすることで、その変化を抑制し、健康な体を取り戻すことができます。
4. ストレス解消
断食によって作られる「ケトン体」が脳の活性化に役立つということで、最近では注目を集めています。ファスティングでは日々の食生活によって崩しがちであった自律神経も正常に戻っていくので、イライラなどのストレスの解消にも効果ありです。
使用する酵素ドリンク
酵素栄養学の創始者であるアメリカのエドワード・ハウエル博士の理論に基づき研究開発された科学的にも裏付けされた酵素ドリンクになります。
鮮度と産地にこだわった全113種類『純国産植物』を自然発酵させた酵素飲料です。添加物は一切使用しておりません。
「エステ プロ ラボ」の酵素ファスティングシリーズの4つのポイント
① 代々受け継がれてきた「ヒノキ樽」の天然複合酵素（酵母・植物性乳酸菌）による発酵
澄んだ空気と清らかな川の流れ、四季の移ろいが豊かな原生林のはずれに、工房があります。ここで、新鮮な100種類以上の材料を細かく切り、ミネラルを豊富に含む喜界島のさとうきび粗糖をまぶして、代々受け継がれてきたヒノキ樽に詰めていきます。この工程は、酵素をつくる上で大切な作業工程のひとつとされており、厳しい修行期間を経た職人しか携わることは許されません。樽に紙蓋と木蓋をした後、厳重に管理された”発酵室”へ移動し、１週間から１０日間ほど寝かせます。粗糖がもつ浸透圧によって食材の水分とエキスが引き出され、ヒノキ樽に棲み着く「酵母」と「乳酸菌」の働きで発酵がスタート。植物発酵エキスの抽出には”素材と水を大鍋で煮込む”という方法がありますが、酵素は熱に弱い性質のため、素材の大切な栄養成分を熱で壊さないよう『非加熱製法』を採用しています。
② 一樽からつくれる酵素は”わずか４本”のみ。職人の「技」と「精神」が宿る伝統製法
第一発酵を終えて蓋を開けると、野菜や果物はしんなりして小さくなり、液体が溜まっています。これこそ、素材から抽出された“栄養素”を豊富に含む「発酵エキス」です。次に熟成発酵室の大樽に移し、第二次発酵へ。泡が白くブクブクとなっている「雪玉」のような状態が発酵の最高地点。発酵が長すぎると栄養成分がアミノ酸化してしまい、活性が弱まります。そのため、仕込みから１ヶ月半ほど経ったところで発酵・熟成を止めます。
人工的な合成添加物はもちろん、水も熱も一切加えず、天然の酵母と乳酸菌による発酵だけで、植物発酵液をつくる最高品質の酵素飲料。自然発酵の“命”ともいえる「ヒノキ樽」で作られる酵素はたった４本分にすぎません。職人による熟練された「枝」と「精神」が宿る伝統製法によって、丹念につくられているのです。
大きい画像でみる④ 第三者分析機関での検査を実施
有害物質の混入、賞味期限、産地偽装、有害物質の混入など、食にまつわる事件や自己が頻発しています。エステプロ・ラボでは「食の安全と安心」を皆様にご提供することもメーカーの努めであると考え、４４３項目の「残留農薬一斉分析」、「放射性物質の分析試験」、「ヒ素分析」など第三者分析機関での検査を実施しています。
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